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Un total de 579 personas con discapacidad intelectual o del desarrollo se han formado y acreditado en manipulación de alimentos desde la puesta en marcha del acuerdo de colaboración entre Plena Inclusión Madrid y la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS). Solo en lo que va de 2026, el programa ha permitido formar a 75 personas pertenecientes a seis entidades de la red, consolidándose como una herramienta para mejorar la empleabilidad y favorecer el acceso al mercado laboral.
Durante la edición de este año, las acciones formativas se han desarrollado en las entidades de Aleph-TEA, Alenta, Asociación Sí Puedo, Afanias, Fundación A La Par y Fundación Prodis, con la participación de 42 hombres y 33 mujeres. Además, está prevista una nueva edición del curso el próximo mes de octubre en el Colegio A La Par.
La formación, impartida en un formato accesible por profesionales de la AMAS, proporciona los conocimientos necesarios para desarrollar tareas de manipulación de alimentos con seguridad y responsabilidad. Entre los contenidos abordados se incluyen la higiene personal, la prevención de la contaminación, la limpieza de instalaciones y utensilios, la correcta conservación de los alimentos, el etiquetado de productos y la prevención de alergias alimentarias, competencias especialmente valoradas en sectores como la restauración, la hostelería o los servicios de apoyo.
Desde el inicio del programa en 2023, un total de 45 formaciones han permitido que casi 600 personas obtengan esta acreditación profesional, reflejando el compromiso compartido de Plena Inclusión Madrid y AMAS por generar nuevas oportunidades de formación y empleo para las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo. A esta iniciativa se suma también una formación de actualización de conocimientos, que ya ha beneficiado a 16 personas desde su puesta en marcha.
Las entidades federadas interesadas en desarrollar esta formación en sus centros pueden solicitar nuevas ediciones a través de Plena Inclusión Madrid, siempre que cuenten con un grupo suficiente de participantes. El programa continuará ampliándose durante los próximos meses con nuevas convocatorias previstas para seguir acercando esta cualificación profesional a un mayor número de personas.
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